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吉水雙村:小豆腐成致富大產業

2020-08-10 08:34 吉安新聞網

摘要:吉水縣雙村鎮雙村村民制作的豆腐以色澤白嫩、濃香順滑聞名鄉里,該村在脫貧攻堅戰役中充分發揮這一傳統優勢,成立清泉豆腐合作社。聘請村里制作豆腐最有名氣的高菊英擔任大師傅,采用“支部+合作社+貧困戶”模式,吸納村里的4戶貧困戶入股,吸收有勞動能力的兩位貧困戶入工。他們選用當地村民種植的大豆,使用本地高山天然山泉水,專業生產純手工制作豆腐。使雙村豆腐這一傳統食品煥發新機,在機器化生產的當下一枝獨秀,成為人們餐桌的寵愛,也成為當地群眾致富、集體增收的產業。(廖敏 攝)

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